LEDENI VJETAR (ĽADOVÝ VIETOR)

Vyšľahať bielka s cukrom a lyžičkou vinného octu na tuhý sneh. Natrieť rovnomerne na papier na pečenie na plech a dať piecť na 140 stupňov cca 1 hodinu. Nechať vychladnúť, stiahnuť z papieru na pečenie a rozrezať na 3 rovnaké obdĺžniky.

Zo žĺtkov, cukru, 1l mlieka a 2 ks vanilkového pudingu uvariť krém, ktorý po dovarení kým vychladne treba občas premiešať aby sa neurobila na vrchu kôrka.

Vyšľahať šľahačku.

Najemno nakrájať kiwi.

Skladať koláč: cesto z bielkov, krém, šľahačka, kiwi, cesto...

Nechať vychladnúť v chladničke.

A potom si už len vychutnať tento jemný, osviežujúci koláč.

Kiwi si taktiež môžete u nás zakúpiť. Sezóna kiwi v Chorvátsku je cca od konca Decembra. Kiwi je domáce, bez chémie.

Zaujímavosť: nie všetky kiwi dozrejú na strome. Kiwi, ktoré sú ešte tvrdé stačí dať do otvorenej krabice (ideálne s jablkom, ktoré im pomôže rýchlejšie dozrieť a vylepšiť chuť). Potom už len skúsite, ktoré kiwi zmäklo a užívate si jeho kyslastú, osviežujúcu chuť.