CITRÓNOVÉ TIRAMUSU/TIRAMISU OD LIMUNA

Sirup:

200 ml vody, 100g cukru (alebo medu), šťava z pol citróna = všetko spolu na miernom ohni prehrievať a miešať kým sa roztopí cukor. Vychladiť a pridať 3PL Limoncella.

Mascarpone krém:

mascarpone, med a jogurt/kefír (zarobte si to podľa svojej chuti)

Citrónový krém:

2 celé vajcia, 2 žĺtka, 150 g curku vyšľahať metličkou v hrnci a dať variť spolu so šťavou 1 citróna = za stáleho šľahania metličkou variť cca 5 min. Odložiť zo šporáka a pridať 80g masla, ktoré sa vmieša do krému. Vychladnúť.

Na dno nádoby natrieť tenkú vrstvu mascarpone krému, na to ukladať piškóty namočené v sirupe, vrstva mascarpone krému, vrstva citrónového krému, piškóty namočené v sirupe...

Sezóna čerstvých citrónov z Dalmácie začína v Októbri/Novembri (podľa počasia).

Čoskoro si budete môcť u nás kupiť aj naše domáce Limoncello z čerstvých, šťavnatých citrónov prírodne dozretých na Dalmatínskom slnku.